鸡蛋、鸭蛋 、鹅蛋、鹌鹑蛋...肾友能吃么?哪种更好呢?  就请肾上线的营养师给大家讲讲吧~

各类蛋,都能吃  无论鸡蛋、鹅蛋 、鸭蛋、鹌鹑蛋 ,均富含丰富营养物质,优质蛋白质、维生素 、不饱和脂肪酸 、矿物质等,是对肾病患者非常好的一类食物  尤其是营养状态差的朋友 ,低白蛋白血症肾友,蛋类蛋白生物效价为100辅助卡盟,吸收率非常高 , 。

是改善营养状态效果好又平价的食物。

  不过 ,同样都是蛋,在一些人的口中,鸡蛋似乎就是最没营养的那个  其实 ,这都是大家对于蛋类的认知误区!不同的蛋,营养价值类似  只这么说,没有证据 ,说服力不够,所以我们结合各类蛋中的营养成分依次来分析。

 1.蛋白质:

从上图我们可以看到,这四种蛋 ,蛋白质辅助卡盟含量差不多,每百克蛋白质含量平均在12g/100g,并且蛋类中所含的蛋白质均是优质蛋白质  所以无论在蛋白质的质量还是数量上 ,各类蛋没有明显差异 2.磷、钾、胆固醇等营养成分: 。

其他营养成分大体上也差不多,只是在某些成分上有几十毫克的区别  如鸭蛋 、鹌鹑蛋中的磷相对较高,鹅蛋中的胆固醇、脂肪含量相对辅助卡盟较高 ,有血脂血磷问题的肾友可根据胆固醇、磷含量 ,择优选择蛋类  总结来说,各类蛋的营养成分肯定不会完全一样,但是其中含的营养无本质差别。

鸡蛋 、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是“好蛋 ” ,不存在谁比谁更有营养,哪一种蛋更具有特殊功效一说二.肾友适合吃多少?对于普通人来说,中国居民膳食指南推荐每天蛋类摄入40-50辅助卡盟g  40-50g蛋类大约是多少呢?

  对大部分肾友来说 ,根据指南推荐吃就可以了  不过,当你存在以下问题时,那么吃蛋类需要注意: 1.肾衰竭 、透析的肾友各类蛋中 ,蛋黄中的磷含量较高,高血磷以及透析肾友需要严格控制血磷,所以建议这部分肾友优先选择。

鸡蛋、鹅蛋吃并采取隔日弃黄的吃法 ,也就是隔一天不吃蛋黄,辅助卡盟以蛋白为主 2.血脂紊乱的肾友  没有高血脂的肾友,不必担心蛋中的胆固醇 ,研究表明 ,一天一个鸡蛋,不会影响血脂水平,也不会增加心血管疾病的风险  但如果是血脂已经紊乱的肾友 ,那还是需要适当限制胆固醇的 。

由于胆固醇主要存在蛋黄中,所以高脂血症的肾友同样可采取隔日弃黄的吃法  此外肾友想要吃蛋吃的更健康辅助卡盟,需要注意的是烹饪方法 ,推荐肾友吃煮蛋、蒸蛋 、炒蛋这种清淡做法的,避免煎蛋、卤蛋等这种油、盐含量高做法三.这几种蛋,不建议肾友常吃

 1.咸鸭蛋 、卤蛋 、茶叶蛋等盐分高的蛋  一个咸鸭蛋中的盐高达4g

  一个卤蛋/茶叶蛋约含盐1g

而对肾友来说 ,经常盐分摄入过多不利于控制血压、尿蛋白,所以不建议肾友选择 2.皮辅助卡盟蛋皮蛋中的盐分也较高,一个皮蛋约含1g的盐并且某些品质差的皮蛋中铅含量高 ,经常吃的话,容易造成重金属铅摄入过多,易引起肾小管间质损害 ,所以不建议肾友选择 。

3.生鸡蛋、溏心蛋  生鸡蛋中存在沙门氏菌等细菌 ,有食品安全风险,一个没吃对就可能就会遭遇感染,出现腹泻 、恶心、拉肚子、呕吐的症状 ,而感染通常是导辅助卡盟致肾病加重的重要原因,所以不建议肾友选择没有彻底煮熟的鸡蛋,避免感染风险。

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